Подпишитесь на рассылку!
Все данные защищены
Почему Ваш организм скажет Вам спасибо за употребление халяльной еды?
Преимущества халяльной пищи

Питание во многом определяет наше самочувствие, здоровье, влияет на следующее поколение. Пища - это не только топливо, которое нами движет, она позволяет нам жить, функционировать и развиваться, она значительно влияет на то, кем мы являемся. Правильная диета, получение питательных веществ и соблюдение пищевого ритуала – очень важный момент, над которым стоит задуматься каждому человеку.

Почему важно питаться «здоровой» едой?

В настоящее время много говорят об органической пище, «практике здорового питания» и здоровом образе жизни, но это не означает, что только в 21 веке общество осознало влияние пищи на организм. Благодаря папирусу Эберса мы знаем, что еще в 15 веке до нашей эры египтяне считали определенные продукты особенно ценными и лечебными, отмечая связь между перееданием и несварением желудка и возникновением различных заболеваний. В Древней Греции Гиппократ (460-359 гг. до н.э.) считался автором многих правильных руководящих принципов и взглядов, в том числе о том, что люди с ожирением имеют тенденцию умирать раньше, чем стройные люди, а здоровое питание и правильный образ жизни дополняют друг друга, принося пользу. 

Развитие технологий, медицины позволило, с одной стороны, лучше диагностировать и анализировать пищу и ее влияние на организм, с другой стороны, оно создало широкую область обработки и модификации пищевых продуктов. Так стали разрабатываться пищевые консерванты, технологии разведения и выращивания генетических модификаций (ГМО). Человечество давно осознало причинно-следственную связь между диетой и функционированием организма в широком смысле. Уже первобытные люди знали (хотя система объяснений и логика, которые управляли этим, были другими), что употребление несвежей пищи плохо влияет на самочувствие и организм. Они знали, что мясо больных или мертвых животных отрицательно влияет на здоровье, поэтому издавна люди придают большое значение добыче дичи и ее правильному хранению. Со временем человек также заметил важность того, чем питалось данное животное, и в каком состоянии был его организм до смерти.

Почему халяльные продукты полезны для организма?

В мусульманском сообществе термин «халяль» используется для обозначения всего, что разрешено - хороших занятий и еды. Халяль - это все, что разрешает Аллах в течение жизни человека на земле. В противоположность халяль существует «харам», который описывает все, что запрещено перед лицом Ислама. Обе фразы, используются для обозначения как разрешенных, так и запрещенных действий и продуктов. Из-за этого различия легко увидеть, что мир делится на халаль и харам - между ними нет ничего общего. Поговорим о том, почему халяльная пища полезна для всех, включая немусульман, и почему с животными следует обращаться в соответствии с принципами халяль.

Ислам побуждает нас есть только здоровую и правильную пищу для человеческого организма, потому что здоровье и надлежащее существование человека в целом является результатом хорошего состояния тела и духа. Ислам запрещает употребление тех продуктов, которые вредны для здоровья и разрушают человеческий организм, но поощряет здоровый образ жизни. 

Кому стоит употреблять халяльную еду?

В этой статье невозможно не сказать пару слов о религиозном аспекте. Допустимо ли употреблять халяльную еду христианам или представителям других религиозных конфессий? Ведь термин «халяль» обладает ярким исламским оттенком и вызывает ассоциацию с мусульманами, которые строго придерживаются исламских традиций. Мусульмане должны питаться исключительно халяльной едой. Даже из-за простого присутствия нехаляльных продуктов, разрешенная еда может быть испорчена. По этой причине, они зачастую перевозятся и хранятся отдельно. 

Халяльная еда – это отнюдь не культовая пища, она не производится во имя какого-то идола или бога. Также это не связано с жертвоприношением. Поэтому, каждый сам выбирает, какой пищей ему питаться. Если Вам можно есть животную пищу (говядину или конину), то продукция приобретенная в магазине никоим образом не будет оскорблять чувства верующих.

Особенности добычи «правильных» продуктов

Сегодня мы знаем, что чрезвычайно важно не только выбрать продукты, которые мы едим, но и отталкиваться от их состояния, правильно хранить их. В случае пищевых продуктов животного происхождения чрезвычайно важно кормить и разводить эти организмы правильно, учитывать, были ли они больны перед смертью, были ли у них какие-либо дефекты и давали ли им лекарства и антибиотики. Способ обращения с животными в течение их жизни и развития, а также способ убоя также играют важную роль. Плохие условия, в которых живут животные, плохое питание и неправильное развитие данного организма определяют вкус и качество мяса или продуктов животного происхождения, таких как молоко и яйца. Метод и условия убоя также имеют огромное влияние. Страх животного перед смертью вызывает перепроизводство адреналина, что приводит к ухудшению вкусовых качеств мяса. В свою очередь, прием различных ненатуральных средств для роста приводит к тому, что их компоненты остаются в организме животного.

Рассмотрим, как в 21 веке нужно выбирать пищу, как мы можем влиять на выбор ингредиентов и блюд, чтобы чувствовать себя здоровыми. Еда - это не только наше топливо, еда - это дар, без которого никто из нас не может жить и функционировать, поэтому потребляемые продукты (растения, животные) заслуживают уважения и почтения, потому что без них нам не обойтись. 

Халяль как диета

В западной культуре халяль расценивается в первую очередь как мусульманская диета. Халяльная еда - это еда, которую можно есть без каких-либо опасений по поводу ее качества. Для последователей Ислама ее выбор - необходимость, имеющая религиозное оправдание. Концепция халяль подчеркивает, что то, что мы едим, влияет на наше здоровье, самочувствие и правильное развитие.

Халяльная диета – это диета, состоящая из еды, которую едят мусульмане, она не содержит запрещенных Кораном продуктов. Согласно Корану, запрещается употребление крови, алкоголя, свинины, туш. Также требуется ритуальный забой животных.

Мусульманская диета очень популярна среди последователей других религий. Впечатляющая богатством вкусов и ароматов, она также набирает популярность в Украине и странах СНГ, хотя в меню нет столь любимых для украинцев и россиян блюд из свинины. Чрезвычайно широкий выбор блюд на основе овощей, орехов, семян бобовых, риса и кускуса также ценится вегетарианцами. 

Какая еда не считается халяльной?

Согласно Исламу, все источники пищи являются законными, за исключением крови, алкоголя, свинины, а также следующих продуктов:

Пищевые продукты животного происхождения:

  • вредители (крысы, многоножки, скорпионы)

  • когтистые и клыкастые хищники (львы, тигры, медведи)

  • свиньи, кабаны, собаки, змеи, обезьяны

  • хищные птицы с когтями (орлы, грифы)

  • животные, обитающие как на суше, так и в воде, такие как лягушки, крокодилы

  • мулы и ослы

  • муравьи, пчелы, вши, мухи, черви

  • ядовитые и опасные водные животные

  • животные, забитые не в соответствии с исламскими законами

Также запрещены некоторые пищевые продукты растительного происхождения: опьяняющие и опасные растения, кроме тех, из которых токсин может быть выведен в процессе обработки. Нельзя употреблять в пищу и пищевые добавки, полученные из запрещенных продуктов.

В странах с большим мусульманским населением местные религиозные организации выдают сертификаты на еду и убой животных в соответствии с халяльными правилами. Целевая группа, для которой производится халяльная еда - в основном мусульмане.

Преимущества халяльной еды

В Украине и странах СНГ халяльную продукцию сегодня производят многочисленные компании и с каждым годом их количество растет. Выпускают подобную продукцию не только небольшие, но и крупнейшие производственные предприятия, которые в основном расположены в регионах, где не проживает много мусульман. Причина очень проста - этот продукт очень популярен на рынке и во всех регионах. 

Главная характеристика халяльной продукции - это ее качество. Европейское население давно осознало это, поэтому европейцы увидели в халяльных продуктах новый уровень стандарта и качества, где есть четкий контроль на каждом этапе производства. По этой причине популярность этих продуктов неоспорима, они пользуются большим спросом, поскольку современное общество привержено чистым продуктам, которые продлевают жизнь и защищают здоровье.